Smartio

Горчица – это и зелень, которую используют в салатах, и одна из самых популярных в мире приправ из перетертых в порошок обезжиренных семян того же растения. Горчичные семена в качестве специи использовали с древнейших времен индусы и греки, иудеи и жители Древнего Шумера.
Горчица - одна из самых острых приправ. Сегодня для приготовления этой приправы порошок высушенных и истертых семян горчицы чаще всего заваривают водой и добавляют в разбухшую массу специальный маринад – слабый уксус (винный или яблочный) с пряностями (корицей, перцем, лавровым листом, эстрагоном, сельдереем, луком, чесноком).

Горчица – одно из древнейших растений, которые известны человеку. По некоторым данным, горчичные семена использовались в индийской кухне еще в 3000 году до нашей эры. И в настоящее время это растение не утратило к себе интерес и повышенный спрос.

Насчитывается три вида горчицы, которые служат исходным сырьем для изготовления горячо - любимой приправы: белая, черная и сарептская горчица. Остановим свой выбор на последней, так как именно она является самой распространенной и часто называется “русской”. Калорийность семян горчицы составляет 474 ккал на 100 граммов.
.

 

 

 

Полезные свойства горчицы. Как похудеть с помощью горчицы. Горчица была востребованной и довольно популярной специей еще 3 тыс. лет назад, но и сейчас, несмотря на большую конкуренцию приправ, и специй, она не утратила своей актуальности и только приумножила разнообразие вкусов. Обычно зерна горчицы или же ее порошок добавляют при приготовлении мяса, птицы и рыбы. Кроме того, горчица является популярным дополнением к бутербродам, гамбургерам и хот-догам. Она также используется в качестве ингредиента во многих соусах, заправках и маринадах для супов и салатов. Калорийность горчицы в среднем около 135-140 ккал/100г.

Рецепты горчичных масок для роста волос. Первый рецепт из горчицы: Смешай две столовые ложечки горчицы (сухой) с водой. Следи, чтобы получилась масса, по густоте похожая на сметану. Добавляй яичный желток и две неполные ложечки (чайные) песка сахарного. Оберни маску пакетиком из целлофана и обвяжи любым тепленьким шарфиком (можешь брать и платок из плотной ткани). Сколько нужно держать маску: хватит и двадцати минут. Чем ее смывать нужно: простой водой (либо летней, либо почти горячей).

В зависимости от съедобных частей разделяют две разновидности петрушки корневую и листовую. У первой в пищу пригодны корень и листья, а у второй  только листья. По внешнему виду петрушка делится на обыкновенную и кудрявую. Пищевая ценность у обеих разновидностей одинаковая. В этой публикации разберемся, какова польза петрушки для красоты и здоровья. 
Полезные свойства петрушки можно использовать для красоты и здоровья.

Обычная свекла, к которой мы все привыкли оказывается по настоящему целебный уникальный продукт. Красный цвет свекле придает бетаин (beta - свекла). Бетаин снижает уровень токсичной аминокислоты (гомоцистеина), вызывающей заболевания сердечно-сосудистой системы. Свои полезные свойства свекла сохраняет как в сыром, так и в вареном виде. При хранений все полезные свойства свеклы сохраняются в течении длительного времени (почти до зимы).

Все современные сорта происходят от дикой свеклы, растущей на Дальнем Востоке и в Индии. Как овощ столовая свекла была известна еще древним арабам и персам. У древних греков и римлян свекла была неотъемлемой частью рациона питания. В Древнем Риме, например, в пищу употребляли как корнеплоды, так и листья, вымоченные в вине.

Народные методы лечения дерматита
Картофель

Полным ходом идут заготовки и консервация овощей и фруктов на зиму. предоставляю вам рецепты заготовок из чёрной смородины.